Die Küche ist der Ort, wo täglich Fett, Feuchtigkeit und Hitze entstehen. Richtige Planung verhindert Schimmel, Gerüche und frühzeitigen Verschleiss der Oberflächen.

Arbeitsfläche: Materialwahl

Laminat: Günstig, pflegeleicht, viele Dekore. Empfindlich auf Hitze und dauerhaftem Wasser an Fugen. Kante schützen — wenn Wasser eindringt, quillt der Träger auf.

Naturstein (Granit, Quarzit): Sehr robust, hitzefest, hygienisch. Teuer, schwer, braucht gelegentliche Versiegelung. Nahezu unzerstörbar.

Keramik/Porzellan: Hitzefest, kratzfest, pflegeleicht. Nachteil: Gläser zerspringen auf harten Oberflächen, Kanten können absplittern.

Holz: Schön, warm, aber anspruchsvoll in der Pflege. Ölen, nicht waschen. Für Kücheninseln beliebt, als Hauptarbeitsfläche weniger geeignet.

Herd und Ofen

Induktionsherde dominieren heute — präzise, schnell, leicht zu reinigen. Gasanschluss braucht Metallschutzschlauch und Absperrventil laut Schweizer Gasvorschriften.

Einbauofen: Immer mit Pyrolyse wenn Budget vorhanden — Reinigung von Hand bei Fettablagerungen ist zeitaufwendig, Pyrolse lässt den Ofen selbst reinigen.

Kühlschrank und Gefrierer

Kühlschränke mit Schubladengefrierbereich sind praktisch — aber man öffnet den Kühlschrank häufiger als das Gefrierfach. Bottom-Freezer (Gefrierteil unten) ist ergonomisch günstiger als Top-Freezer für den Zugriff auf die Kühlzone.

Tipp für Mietwohnungen

In Mietwohnungen in Bubendorf werden Küchen oft beim Mieterwechsel erneuert. Wer als Mieter eine neue Küche einbauen möchte: immer vorher schriftlich abklären, ob und wie die Investition bei Auszug entschädigt wird.